Monroy Viñas Viejas
13 abril, 2020
Katherine Sierra Verdejo
13 abril, 2020
M de Monroy
7,95€
Bodega: Bodegas Monroy
D.O.: Vinos de Madrid
Tipo: Tinto
Variedad: 80% Garnacha, 20% Syrah
Elaboración: Encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas. Vendimia manual seleccionada.
Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas y maduración de 9 meses en pequeños depósitos de hormigón.
Origen de las uvas: una selección de parcelas de valle de nuestros viñedos en Villamanta con una edad media superior a los 45 años.
33 disponibles
Grados: 14%
Notas de Cata:
Vista: Color limpio, vivo y brillante. Rojo picota con reflejos violáceos. Lágrima patente y coloreada. Intensidad media-alta.
Nariz: Limpia, fresca e intensa. Muy rico en aromas varietales. Destaca su carga frutal muy marcada, con predominio de fresas, grosellas, frambuesas y cerezas acompañada de notas florales (violetas), fruta negra, aromas balsámicos tipo sotobosque (romero, jaras y tomillo) y un fondo de mineral silíceo.
Boca: Largo, suave y redondo. Muy sabroso y lleno de fruta. Acidez equilibrada. Taninos redondos y carácter goloso. Persistente.
Maridaje: muy buen acompañante de tapas y platos ligeros pero al mismo tiempo capaz de atreverse con guisos de mayor contundencia como legumbres, carnes blancas y quesos semicurados.
Temperatura de servicio: 14-16ºC. Se aconseja su apertura 15min. antes de servir.
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