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Vino Alceo roble tinto La Mancha masquevino.es
Alceo
19 julio, 2021
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Monroy Blanco Malvar

7,95

Vino Monroy Blanco Malvar, de Bodega La Casa de Monroy, es un vino de la D.O. Vinos de Madrid de lo más sorprendente. Que procede de  dos parcelas de viñas viejas de más de 50 años situadas en Villarejo de Salvanés.

30 disponibles

Descripción

Bodega: Bodega La Casa de Monroy

D.O.: Vinos de Madrid

Tipo: Blanco

Variedad: Malvar

Grados: 13%

Temperatura del servicio: de 11º a 13º

Maridaje: Combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros.

Notas de Cata:

Vista: De color amarillo pajizo con algunos destellos verdosos.

Nariz: Aromas varietales propios de la uva malvar. Forma un conjunto muy armonioso y finura.

Boca: Sorprende el paso: agradable y fácil. Equilibrado y armonioso. Fresco. Final amargo y elegante.

Elaboración: Es un vino blanco joven madurado sobre lías. Tras un despalillado y estrujado se realiza una rápida maceración prefermentativa en frío, seguida de sangrado para separar el mosto yema. Fermentación alcohólica larga en pequeños depósitos de hormigón a muy baja temperatura (12-14 ºC). Tras la fermentación el vino madura 80 días sobre sus lías finas.

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