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Armantes Vendimia Seleccionada mas que vino
Armantes Vendimia Seleccionada
13 abril, 2020
Zarzuela Joven vino tinto D.O.P. Ribera del Duero - masquevino.es
Zarzuela Joven
13 abril, 2020
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El Secreto de María

(1 valoración de cliente)

13,95

El vino tinto El Secreto de María, de bodegas Virgen de la Asunción, es un vino con 12 meses en barrica que consigue tener una mayor complejidad aromática y volumen en la boca. Embotellado sin filtrar ni estabilizar. Todo un representante de la DOP Ribera del Duero.

24 disponibles

Descripción

Bodega: Virgen de la Asunción

D.O.P.: Ribera del Duero

Tipo: Tinto

Variedad: 100% Tinta fina

Grados: 14º

Notas de Cata:

Vista: Color granate con ribete violáceo, muy cubierto.

Nariz: Aromas potentes en nariz, destacando frutillos negros del bosque (moras y arándanos), envueltos en elegantes notas florales de violetas, con un fondo de vainilla y coco.

Boca: Se presenta poderoso, estructurado, con taninos vivos pero redondos, con un final muy largo.

Maridaje: Steak tartar; carnes rojas asadas; estofados; cordero asado y caza mayor.

Temperatura de servicio: 15º

Producción: 10.000 botellas.

Elaboración:

  • Edad de los viñedos: 50-70 años
  • Suelo: arcillo-calcáreo
  • Altitud: 800-830 m sobre el nivel del mar.
  • Crianza en barrica: 12 meses en barricas nuevas francesas (60%) y americanas (40%) de 225l.

La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés y americano, con tostados ligeros y medios, donde permanece durante 12 meses, con battonages semanales para poner las lías en suspensión, de esta forma se consigue una mayor complejidad aromática y volumen en boca. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

 

Valoraciones (1)

1 valoración en El Secreto de María

  1. raul.argenta

    Impresionante vino color rojo picota, de aroma intenso y muy buena acidez. Me encanta.

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